Cotechino fresco di Mora Romagnola – Spadoni Officine Gastronomiche – ☆☆☆☆☆

COTECHINO FRESCO DI MORA ROMAGNOLA – SPADONI OFFICINE GASTRONOMICHE


Photo: © Jacopo Ventura

COSA:
cotechino

CHI:
Spadoni Officine gastronomiche con sede in Coccolia (RA) (sito web)

QUANDO:
tutto l’anno

DOVE:
online sul sito Cortilia (sito web) oppure sul sito del produttore (sito web)

PERCHÉ:
Il Molino Spadoni nel corso degli anni ha ampliato la sua produzione, andando ben oltre i semplici prodotti da forno. Tra le altre attività spicca la Spadoni Officine Gastronomiche, che propone prodotti tipici regionali. La Mora Romagnola è una razza di suini molto antica, lasciata vivere e crescere liberamente all’aria aperta, nutrendosi principalmente di cereali e ghiande. Per questo motivo le sue carni sono eccezionali, sia per gusto che per consistenza.

COME:
Quando si parla di cotechino non si può che associarlo alle lenticchie per il tradizionale cenone di fine anno. Ma essendo molto buono, è perfetto per qualsiasi occasione.

QUANTO COSTA:
€ 6,99 al kg su Cortilia
(prezzo di acquisto Cortilia in data 26/12/2021)


Valutazione complessiva

La Mora Romagnola è una garanzia e questo Cotechino fresco ne è la riprova. Saporito, gustoso, con la giusta proporzione di grasso e carne… Se non fosse per le sei ore di cottura, sarebbe da mangiare tutti i giorni. Non c’è alcun dubbio, con il Cotechino fresco di Mora Romagnola delle Officine Gastronomiche Spadoni il successo in tavola è assicurato.

Eccellente 10/10