Fico d’India – Carrefour

FICO D’INDIA – CARREFOUR


Photo: © Jacopo Ventura

AUTRICE: Valeria Laudi

COSA:
Fico d’India

CHI:
Carrefour Market

QUANDO:
da agosto a dicembre

DOVE:
Carrefour italia (sito web) di Milano Citylife Shopping District (sito web)

PERCHÉ:
il Fico d’India è una cactacea originaria del Messico, giunta in Europa insieme a Cristoforo Colombo nel 1493. Avendo bisogno di tanto sole e tanto caldo per potersi sviluppare, in Italia viene coltivato quasi esclusivamente in Sicilia, Calabria, Puglia e Sardegna. In Messico consumano anche il Nopal, ovvero le pale della pianta. Vi posso garantire che l’insalata di Nopal è una vera squisitezza, avendola assaggiata più volte quando facevo l’addetta stampa del Bésame Mucho di Milano, autentico ristorante messicano fatto da veri messicani che purtroppo ha chiuso dopo il primo lockdown.
I frutti del Fico d’India sono bacche carnose e molto dolci, di un bel colore vivace che può virare dal bianco al rosso, passando per tutte le tonalità dei gialli e degli arancioni.

COME:
con il Fico d’India si possono preparare ottime composte, marmellate, sciroppi, ma anche liquori. Io l’ho mangiato fresco di frigo, come un semplice ma piacevolissimo dessert.

QUANTO COSTA:
€ 2,88 al kg
(prezzo di acquisto in data 17/08/2021)


Valutazione complessiva

Buono 7/10