Penne rigate – Rummo – ☆☆☆
PENNE RIGATE N°66 – RUMMO
Photo: © Jacopo Ventura
COSA:
pasta, formato Penne rigate
CHI:
Rummo (sito web)
QUANDO:
tutto l’anno
DOVE:
Carrefour italia (sito web) di Milano Citylife Shopping District (sito web)
PERCHÉ:
La Rummo di Benevento produce pasta di semola fin dal 1846. All’inizio del secolo erano tre i cavalli che trainavano il carro con il grano campano e pugliese fino al mulino dove avvenivano le prime fasi della produzione della pasta. Oggi la Rummo è una delle più importanti ditte italiane produttrici di pasta di qualità.
Il grano utilizzato è una miscela coltivata in Italia e Australia, ma c’è un accordo del 2020 con Coldiretti che dovrebbe portare alla produzione di pasta fatta solo con grano italiano.
COME:
Le Penne sono un vero classico, forse insieme agli spaghetti, il formato più iconico della cucina italiana. E per noi di ricetta ce ne è usa sopra tutte le altre, le Penne all’arrabbiata.
QUANTO COSTA:
€ 1,22 il pacchetto da 500 g
(prezzo di acquisto Carrefour in data 11/11/2021)
Valutazione complessiva
Il nostro giudizio sulle Penne Rummo è molto positivo. Potrebbe essere anche meglio se il grano fosse tutto italiano. La pasta ha un bel colore carico, tiene bene la cottura e ha un ottimo sapore. Il rapporto qualità-prezzo è in linea con i prodotti della stessa categoria.