Pesto alla Trapanese – Alicos

PESTO ALLA TRAPANESE – ALICOS


Photo: © Jacopo Ventura

AUTRICE: Valeria Laudi

COSA:
Pesto alla Trapanese

CHI:
Alicos di Salemi (TP)

QUANDO:
tutto l’anno

DOVE:
online sul sito www.alicos.it

PERCHÉ:
il pesto alla trapanese è una specialità tipica siciliana dalle antichissime origini, risalente ai tempi in cui nel porto di Trapani attraccavano le navi genovesi provenienti dall’Oriente. A bordo i marinai genovesi preparavano la tradizionale agliata ligure, a base di aglio e noci, che i marinai trapanesi rivisitarono con pomodori e mandorle, prodotti tipici della loro terra. Ancora oggi questo Pesto alla trapanese di Alicos è preparato secondo tradizione con pochissimi ingredienti di qualità: 81% di pomodoro, olio EVO, mandorle, basilico, aceto di vino, sale e aglio.

COME:
il Pesto alla trapanese è un condimento dal sapore delicato ma gustoso, perfetto per avvolgere la pasta in un abbraccio di inebrianti profumi di Sicilia, ma anche ottimo per preparare allegre bruschette da mangiare in compagnia.

QUANTO COSTA:
€ 4,36 il vasetto da 190 g
(prezzo di acquisto in data 08/09/2021)


Valutazione complessiva

Ottimo 8/10