Ricci di mare – Carrefour

RICCI DI MARE – CARREFOUR


Photo: © Jacopo Ventura

AUTRICE: Valeria Laudi

COSA: Ricci di mare

CHI:
Venduto da Pescheria Carrefour Market Milano CityLife

QUANDO:
freschi tutti i giovedì in stagione, da settembre ad aprile. In primavera si trovano le qualità migliori. Vale la regola dei mesi con la R, come per le ostriche.

DOVE:
CityLife Shopping District Milano

PERCHÉ:
hanno un sapore unico, tra il dolce e il salato. Profumano di mare, ma con un gusto più delicato delle ostriche.

COME:
io li mangio così, appena aperti e al naturale, scavando delicatamente la polpa con un cucchiaino e accompagnandoli con La Cala, un buon Vermentino di Sardegna di @sellaemosca, che acquisto sempre al Carrefour. Per chi non ama il pesce crudo, sono ottimi anche gli Spaghetti con i ricci, primo piatto gustoso dal sapore intenso.

QUANTO COSTA:
€ 33,00 al kg (prezzo di acquisto in data 15/04/2021)


Valutazione complessiva

Ottimo 8/10