Spaghetti Semola Fiore – Cav. Giuseppe Cocco

SPAGHETTI SEMOLA FIORE – CAV. GIUSEPPE COCCO


Photo: © Jacopo Ventura

AUTRICE: Valeria Laudi

COSA:
Spaghetti Cav. Giuseppe Cocco n. 333.

CHI:
Pastificio artigiano Cav. Giuseppe Cocco (sito web)

QUANDO: tutto l’anno

DOVE: Carrefour italia (sito web) di Citylife Shopping District (sito web)

PERCHÉ:
innanzitutto perché é una pasta di qualità, prodotta solo con grano coltivato e molito in Italia. Le trafile utilizzate sono solo in bronzo, inoltre, per garantire il rispetto della tradizione, molti dei macchinari dell’azienda risalgono ai primi del 1900. L’acqua utilizzata, dalle ottime caratteristiche organolettiche, proviene dalle sorgenti del Fiume Verde di Fara San Martino. Per preservare le caratteristiche nutrizionali, mantenendo il sapore e il gusto della pasta di una volta, l’essiccatura è statica e avviene a temperature naturali di circa 46 gradi, proprio come se fosse lasciata asciugare al sole. Non scuoce e ha un ottimo sapore.

COME:
formato versatile da preparare secondo il gusto, la fantasia e l’estro del momento. Ma cosa ve lo dico a fare? A me piace semplice semplice, con pomodori a crudo, basilico fresco e un giro di olio EVO di quello buono.

QUANTO COSTA:
€ 2,20 una confezione da 500 gr
(prezzo di acquisto in data 20/07/2021)


Valutazione complessiva

Ottimo 9/10