Tilsit – Ferrari – ☆☆
TILSIT – FERRARI
Photo: © Jacopo Ventura
COSA:
formaggio
CHI:
Ferrari Giovanni industria casearia s.p.a. con sede in Ossago Lodigiano (LO) (sito web)
QUANDO:
tutto l’anno
DOVE:
Carrefour italia (sito web) di Milano Citylife Shopping District (sito web)
PERCHÉ:
La Ferrari è un’azienda lomdarda che produce burro e formaggi fin dal 1823, dapprima come Rossi e figli, ma dagli anni ’60 del secolo scorso con la nuova e attuale denominazione. La specializzazione odierna è basata sui mix grattugiati e sui formaggi in blocchetti pretagliati e imbustati. Ha anche una selezione di formaggi esteri.
COME:
Il Tilsit è un formaggio morbido, poco stagionato, che risulta utile per arricchire insalate, piatti freddi o per ricette da passare nel forno. Non avendo un gusto molto forte è molto versatile.
QUANTO COSTA:
€ 2,69 la confezione da 200 g (€ 13,50 al kg)
(prezzo di acquisto Carrefour in data 14/08/2022)
Valutazione complessiva
Il Tilsit della Ferrari è una specialità bavarese e sembra, ma non è molto chiaro leggendo sito ed etichetta, se venga solo selezionato dalla Ferrari o anche prodotto. In ogni caso il latte è dell’Unione Europea. Il sapore è tendenzialmente neutro, leggermente amarognolo. La consistenza è morbida anche se compatto. Ricorda vagamente i formaggini di formaggio fuso. Mangiato dopo pasto non entusiasma, forse meglio se fatto fondere.
Il rapporto qualità-prezzo non è molto buono. Per lo stesso prezzo al chilo si trova di meglio.