Toma Piemontese DOP – Terre d’Italia

TOMA PIEMONTESE DOP – TERRE D’ITALIA


Photo: © Jacopo Ventura

COSA:
formaggio, tipo Toma

CHI:
Terre d’Italia, Carrefour (sito web)

QUANDO:
tutto l’anno

DOVE:
Carrefour italia (sito web) di Milano Citylife Shopping District (sito web)

PERCHÉ:
La Toma Piemontese  DOP è un formaggio grasso fatto con latte intero piemontese e prodotto solo in alcune zone del Piemonte. Il sapore è dolce e gradevole di aroma delicato. Il profumo è di burro fresco ed erba verde aromatica. Quello di Terre d’Italia è prodotto a Biella, nel caseificio Pier Luigi Rosso.

COME:
Oltre che come gustoso e saporito formaggio da tavola, si presta a lavorazioni in cucina con polenta, fonduta o fuso sulla carne.

QUANTO COSTA:
17,90 al kg al banco gastronomia
(prezzo di acquisto Carrefour in data 13/11/2021)


Valutazione complessiva

La Toma Piemontese DOP Terre d’Italia è un formaggio molto gradevole e profumato. Peccato che sembri sia stato stagionato un po’ troppo poco per esaltarne tutte le caratteristiche tipiche. Il rapporto qualità-prezzo è in linea con i prodotti della stessa categoria.

Buono 7/10