Treccia Mozzarella – Gioiella – ☆☆☆
TRECCIA MOZZARELLA DI GIOIA DEL COLLE – GIOIELLA
Photo: © Jacopo Ventura
COSA:
formaggio mozzarella
CHI:
Capurso Azienda Casearia srl, con sede in Gioia del Colle (BA) (sito web)
QUANDO:
tutto l’anno
DOVE:
Carrefour italia (sito web) di Milano Citylife Shopping District (sito web)
PERCHÉ:
La mozzarella della Capurso, nota con il marchio “Gioiella” è prodotta in Puglia dal 1942. Tuttora è fatta con latte italiano al 100%. Esiste una DOP per questa mozzarella, ma non essendoci nessun marchio sulla confezione, si presume che questo prodotto non rientri nel disciplinare di produzione per qualche parametro.
COME:
La treccia di mozzarella è un formato divertente e molto carino da mettere in tavola intero, lasciano ai commensali il piacere di tagliarne a piacimento.
QUANTO COSTA:
€ 2,89 la confezione con una treccia da 200 g
(prezzo di acquisto Carrefour in data 06/08/2022)
Valutazione complessiva
La Treccia Mozzarella Gioiella, sebbene non rientri della DOP, è comunque un buon prodotto. Il formaggio è dolce, saporito, con un retrogusto di latte. La consistenza è soda senza essere stopposa. Il latte è 100% italiano e circa per il 60% pugliese.
Il rapporto qualità-prezzo è ottimo.