Tuma del Trifulau – Beppino Occelli – ☆☆

TUMA DEL TRIFULAU – BEPPINO OCCELLI


Photo: © Jacopo Ventura

COSA:
formaggio

CHI:
Beppino Occelli (sito web)

QUANDO:
tutto l’anno

DOVE:
Carrefour italia (sito web) di Milano Citylife Shopping District (sito web)

PERCHÉ:
Il trifulau è il nome con il quale viene chiamato il cercatore di tartufi in piemonte. La caratteristica di questo formaggio è proprio la presenza di piccoli pezzetti di tartufo nero estivo all’interno della pasta.

COME:
È un formaggio da tavola, da mangiare da solo, per poter gustare al meglio l’aroma del tartufo.

QUANTO COSTA:
€ 31,90 al kg
(prezzo di acquisto Carrefour in data 10/12/2021)


Valutazione complessiva

Fatto solo con latte italiano, la Tuma del Trifulau è un morbido e cremoso formaggio da tavola. Il profumo del tartufo è abbastanza delicato, anche troppo. Il rapporto qualità-prezzo non è dei migliori.

Sufficiente 6,5/10